用于肉制品 選購(gòu)指南
滾揉機(jī)價(jià)格 不銹鋼制造 滾揉機(jī)批發(fā) 價(jià)格合理
大家都知道滾揉機(jī)是主要作用于肉制品的設(shè)備，但是對(duì)于它帶來(lái)的實(shí)際作用大家了解嗎？ 滾揉也就是通過(guò)翻滾、碰撞以及擠壓來(lái)完成一系列的加工動(dòng)作，是現(xiàn)代西式肉制品加工中重要的一道工序。下面詳細(xì)為大家介紹這個(gè)加工過(guò)程的實(shí)際作用。 破壞肉組織結(jié)構(gòu)：腌制后的肉塊質(zhì)地變硬，可塑性非常差，粘結(jié)不牢固，這對(duì)于食品加工來(lái)說(shuō)是非常不利的，而經(jīng)過(guò)滾揉后，肉質(zhì)就會(huì)變得松軟，部分纖維斷裂、肌肉松弛、具有良好的可塑性，肉塊間結(jié)合也變得緊密；加速鹽水滲透：只經(jīng)過(guò)腌制的肉類(lèi)質(zhì)地堅(jiān)硬，鹽水......
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企業(yè)盒飯微波加熱設(shè)備,微波盒飯加熱設(shè)備,盒飯加熱殺菌機(jī)
我們都知道盒飯一般是從冷庫(kù)拿回來(lái)后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2——4度，加熱回溫至70-75度之間。但是傳統(tǒng)的加熱一般都是用鍋爐蒸汽加熱盒飯的，這樣盒飯表面不但水蒸氣多影響盒飯的口味而且加熱時(shí)間太長(zhǎng)。隨著盒飯量的增加鍋爐加熱很明顯不夠用。 我公司最新研發(fā)了微波盒飯快速加熱殺菌設(shè)備，微波盒飯加熱不但速度快而且沒(méi)有水蒸氣，不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波......
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