華夫餅機(jī),石家莊華夫餅機(jī)
概述:石家莊麥樂餐飲管理有限公司
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華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源于比利時(shí),用專用的烤盤烤制。
松餅制作
松餅粉配方:低筋面粉200克,泡打粉1大匙,蛋2個(gè),鮮奶3/2杯,奶油1/4杯,糖50克
制作方法:
1.低筋面粉與泡打粉混合過篩;蛋白、蛋黃分開;奶油隔水加熱使溶化,備用。
2.蛋黃加入30克糖,打至呈乳白色,再加鮮奶、面粉攪拌均勻,再加奶油。
3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黃糊內(nèi)。
4.放入冰箱20分鐘即可。
5.預(yù)烤時(shí),先將松餅機(jī)預(yù)熱,涂上少許色拉油(調(diào)和油)于烤盤。
6.酌量注入松餅漿,烤至金黃色(三分鐘左右)即可。
7.抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發(fā)的鮮奶油。
8.如發(fā)現(xiàn)做起來(lái)的面糊太稠時(shí),建議再加些鮮奶拌勻,剩余的松餅漿可加蓋冷藏。
麥樂餐飲華夫餅機(jī)
型 號(hào):SH-71
電 源:220V 50Hz
功 率:1.2 KW
外形尺寸:250 X 430 X 250 MM
凈 重:15KG
價(jià) 格:600
特 點(diǎn):
1.豪華外形設(shè)計(jì),整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理.
2.采用鑄鋁烘爐板,烘爐直徑178mm.
3.配有溫控器和定時(shí)器.


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