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   桶子雞的命名是因其圓美飽滿、中空如桶的外形而得來(lái)的，別稱“油雞”。
   百味源桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。由于桶子雞本身的特點(diǎn)就有一個(gè)脆字，注定了桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來(lái)啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時(shí)候夾起無(wú)骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來(lái)，越嚼越香。
百味源桶子雞有三大特點(diǎn)：
一、形體豐滿，造型獨(dú)特；
二、色澤金黃誘人食欲；
三、肥而不膩，嫩而香脆。
   百味源桶子雞仍然沿襲著傳統(tǒng)的制法，但在調(diào)味料使用上卻略有增加，從而形成了皮色乳黃、肉質(zhì)潔白、油而不膩、香味醇厚、質(zhì)脆爽嫩的特點(diǎn)。
   新鄉(xiāng)百味源專業(yè)桶子雞、香酥雞香酥鴨、北京烤鴨、道口燒雞、鹵味、武漢久久鴨脖、骨里香燒雞、不老雞不老鴨、鹽水鴨、叫花雞、白切雞等技術(shù)培訓(xùn)。
公司名稱：新鄉(xiāng)百味源桶子雞培訓(xùn)學(xué)校
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