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豆制品行星炒鍋 豆類(lèi)鹵煮入味燃?xì)庑行浅村?不銹鋼炒鍋 

豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱(chēng)，傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是各大菜系中都有一道美食。出產(chǎn)于中國(guó)華南，江南地區(qū)。

豆干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭 。 

豆制品行星炒鍋 豆類(lèi)鹵煮入味燃?xì)庑行浅村?不銹鋼炒鍋 燃?xì)鈯A層鍋操作：     

(1)將適量原料裝入鍋內(nèi)。     

(2)打開(kāi)燃?xì)夤艿揽傞y門(mén)，點(diǎn)燃點(diǎn)火槍火焰。   

(3)開(kāi)啟燃?xì)夥诌M(jìn)氣管道，控制閥門(mén)為小進(jìn)氣量。     

(4)通過(guò)觀察孔觀察(不能站在觀察孔的正前方，防止火苗竄出燒傷），用點(diǎn)火槍點(diǎn)燃爐盤(pán)。     

(5)工作過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整火焰大小。     

(4)工作完畢，關(guān)閉燃?xì)狻?    

(5)燃燒嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃燒嘴堵塞。     

(6)可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂，并將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂。