肉餡真空腌制機(jī)
概述:真空腌制機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。
真空腌制機(jī)是食品在真空(負(fù)壓)下進(jìn)行腌制處理,腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時(shí)間縮短幾十倍,同時(shí)也縮短了材料在瀝干過程中的時(shí)間,直接降低了生產(chǎn)成本,提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。真空腌制機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。
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