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糖化酶/葡萄糖淀粉酶/液體糖化酶價格 哪里有 

概述：可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和抗生素,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。
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服務(wù)區(qū)域：
全國
價格：
  • 8 元/千克
聯(lián)系電話：
371-56039203
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分

近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體，可分散于食用級稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑�？墒苟嗵穷�(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和抗生素,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。

液態(tài)法釀酒：用工業(yè)硫酸將蒸煮醪調(diào)至PH4.5左右，將糖化酶按1：5-10用水稀釋均勻后加入醪液，58℃左右保溫約30分鐘糖化，再冷卻至發(fā)酵溫度發(fā)酵。
固態(tài)法釀酒：先將糖化酶按1：3的比例用水稀釋均勻，待蒸煮料冷卻至60℃時，將酶液均勻加入料中充分?jǐn)嚢璞靥腔s30分鐘，當(dāng)料溫降至30℃左右，即可加入酵母，拌勻后入池發(fā)酵，用酶量150-200單位/克原料。在淀粉糖、味精、抗生素、檸檬酸、啤酒等行業(yè)應(yīng)用時，將淀粉液化后冷卻至60℃，調(diào)PH至4.5，再加入糖化酶進(jìn)行糖化。

液化液DE13-18   糖化溫度58-64℃    糖化時間32-48h    固形物濃度28-35%    糖化pH4.0-4.8

加酶量0.35-0.6kg/tds        
本產(chǎn)品對溫度、光線、濕度均很敏感，運輸、儲存過程中應(yīng)避免潮濕、高溫、強(qiáng)光

糖化酶/葡萄糖淀粉酶/液體糖化酶價格 哪里有
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