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早餐空心油條怎么發(fā)面需要放哪些調料 

概述:真心想要學習的可以先加微信了解,或電話咨詢都可以的哦! 聯(lián)系人:大理創(chuàng)飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關鎮(zhèn)大關邑商業(yè)街141號
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服務區(qū)域:
云南/大理/大理/下關鎮(zhèn)
聯(lián)系電話:
17787224723
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質量:4.0
物流:4.0  服務態(tài)度:4.0
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早餐空心油條怎么發(fā)面需要放哪些調料
放心油條是一種美味,主要原材料小麥面粉,酵母等。 

做法:炸

口味:家常味

難度:初級水平

人數(shù):2人份

準備時間:30分鐘

烹飪時間:<5分鐘
需用食材及調料
小麥面粉250克

酵母(干)5克

花生油適量

食鹽2克

水150克
油條做法
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入面粉中和成團,餳二十分鐘

2、將面團抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使面團呈柔軟滑潤的狀態(tài)

3、將揉好的面團放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大

4、將面團搟成0.5厘米厚的片,餳十五分鐘

5、切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起,捏住兩端拉長

6、油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可

做油條小技巧
1、面團和得軟一些,如果面團和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃。

2、面團要充分發(fā)酵,如果面團沒發(fā)起來,就達不到應有的蓬松度。

3、發(fā)面之前將面團用油揉勻,再餳,如此幾次,使面團呈柔軟潤滑的狀態(tài),做出的油條才

好吃。

4、油溫要達到一定的高度,下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達到150度,下油條時起小泡即

可。

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