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云南早餐酥包如何發(fā)面 

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2021-06-23 09:53:20 點(diǎn)擊77014次
服務(wù)區(qū)域：
云南/大理/大理/下關(guān)鎮(zhèn)
聯(lián)系電話：
17787224723
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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云南早餐酥包如何發(fā)面哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)面粉，酵母，糖混合均勻，加入水拌成團(tuán)，再加入豬油揉至光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發(fā)酵15-20分鐘將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片在片的表面刷上一層豬油撒上一層干面粉將長(zhǎng)方形面片對(duì)折將對(duì)折的面片稍微搟開一些，再刷上一層豬油，撒上一層干面粉，然后將面片卷成長(zhǎng)條狀卷好的面條平均分成6份壓平，搟成中間厚邊緣薄的圓面皮，包入餡料，捏成包子將包好的包子放入蒸籠，蓋上蓋子醒8-10分鐘。以冷水開始蒸，中小火蒸9-10分鐘即可小貼士1.蒸制時(shí)間根據(jù)包子大小進(jìn)行調(diào)整。2.第六步卷成面條時(shí)，一定要卷的比較緊實(shí)，這樣才能出比較多的層次。3.表面刷的豬油在配方外，需要溶化成液體來(lái)刷。

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