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開(kāi)一個(gè)燒烤店需要注意哪些流程哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí) 

開(kāi)一個(gè)燒烤店需要注意哪些流程

如何開(kāi)一家燒烤?先說(shuō)一下店址的選擇，我個(gè)人認(rèn)為高校，白領(lǐng)，步行街，車(chē)站，這些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我們這種剛創(chuàng)業(yè)的來(lái)說(shuō)，負(fù)擔(dān)不起。其次是房源比較緊張，很難找到!其實(shí)最最理想的地方其實(shí)就是住宅小區(qū)的外圍，房源較多而且房?jī)r(jià)也低，可以接受!

  再來(lái)就是鋪面的大小，40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲(chóng)子們，記住除了經(jīng)營(yíng)的地方要有15M左右，一定要有個(gè)堆放雜物和放一張床的位置，這一點(diǎn)很重要!開(kāi)燒烤店的雜物真的很多啊，有張床在你干活累了的時(shí)候可以休息。

  看好房子就是和房東簽訂協(xié)議，如果看好了就要多簽幾年的，我就是因?yàn)橹缓炗喠?個(gè)月的合同，才讓房東有漲價(jià)的機(jī)會(huì)，建議簽訂2年的協(xié)議，交6個(gè)月的錢(qián)，一般房東都會(huì)同意的，在有就是注意水，電，煤氣費(fèi)是否拖欠，北方地區(qū)還存在冬季采暖費(fèi)的問(wèn)題。

  接下來(lái)就是門(mén)面的裝修，桌椅用最簡(jiǎn)單的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢記!有條件最好在對(duì)著正門(mén)的墻上安裝上電視，平時(shí)可以自己看，也可以放一些二人轉(zhuǎn)，球賽之類(lèi)的給客人看!四周墻壁可以裝飾一些仿真的蔬菜，比如說(shuō)紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛!我重點(diǎn)說(shuō)一下燈光吧，15M的門(mén)面最好用40W的日光燈2支，周?chē)�打�?個(gè)黃色的節(jié)能燈，這樣可以使上來(lái)的串和菜更有食欲，有報(bào)道說(shuō)光線(xiàn)的明暗會(huì)影響人的心情哦，我不是瞎說(shuō)的!!

  重點(diǎn)說(shuō)一下燒烤架的做法，根據(jù)經(jīng)營(yíng)串的大小來(lái)定爐子的寬窄，我店里經(jīng)營(yíng)的是1元3串的，所以寬在7厘米左右，長(zhǎng)160厘米，可以2個(gè)人同時(shí)烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，我認(rèn)為這是最標(biāo)準(zhǔn)的，太深烤出來(lái)的串顏色黑，太淺容易燒焦。當(dāng)然還要留出長(zhǎng)40厘米，寬20厘米的地方用來(lái)烤雞者海鮮，別忘記了呵呵!

   肉都是去當(dāng)?shù)嘏�發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)價(jià)格就便宜得多!怎么才能把一個(gè)店開(kāi)好，燒烤店本身就是專(zhuān)營(yíng)店，要是有特色那就把服務(wù)，環(huán)境，產(chǎn)品做到位。

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